Tillaga polkabetor recept

Lammracks med polkabetor och getostcreme

Lammracks med polkabetor och getostcreme

I receptet används flera olika sorters betor, men jag tycker att effekten av polkabetorna försvinner när de delas i klyftor och tillagas i ugn och kommer nog att hålla mig till gul- och rödbetor nästa gång jag tillagar detta

Falafel med brysselkål & polkabetor

Inte så komplicerat ändå, notera att denna tillagades lite smått bakfull och extremt trött så så svår kan den inte vara ändå asså
Chiliostfyllda rullader i sås

Chiliostfyllda rullader i sås

På söndagar äter vi ofta kött och det är Leif bättre på att tillaga än vad jag är, så det är kanske huvudanledningen till att han har lagat de senaste söndagsmiddagarna
Sötpotatisgratäng med sallad på betor

Sötpotatisgratäng med sallad på betor

1150 g gul- eller polkabetor. 11 kg sötpotatis 2,5 dl matlagningsgrädde 1 kruka timjan 3 klyftor vitlök 1 gul lök 200 g getost salt peppar 100 g spenat 150 g gul- eller polkabetor 2 msk torkade tranbär 1 msk honung 1 msk vinäger 3 msk olivolja 1 citron 3 msk solrosfrön 1 förp färdigkokta linser flingsaltSätt ugnen på 200 grader. Tillaga i ugnen i ca 45 minuter, täck med aluminiumfolie de första 30 minuterna och baka sedan tills ytan är gyllene
Rostad korv- och rotfruktssallad

Rostad korv- och rotfruktssallad

Dags att tillaga rostad korv- och rotfruktssallad. I min varma sallad hade jag idag rotfrukterna/grönsakerna svartrot, polkabetor, sötpotatis, morot, kålrot, broccoloco och potatis
Lunchkyckling med grönsaker i ugn

Lunchkyckling med grönsaker i ugn

Servera som det är när det är varmt eller spara till dagen efter och gör en sallad med samtliga tillagade ingredienser, kokt bulgur och bladspenat
Inlagt och senapsmajjo!

Inlagt och senapsmajjo!

Passar perfekt till både fisk och kött, rått som väl tillagat. Tips inför nyår, de är toppen med små lyxiga rätter, gärna med lite färg och många moment
Ugnsbakade betor med citron, fetaost och pumpafrön

Ugnsbakade betor med citron, fetaost och pumpafrön

Dock brukar polkabetor tappa sin fina färg när de tillagas vilket gör att de är allra tjusigast råa. Fördela bitarna i fyra portionsformar och tillaga i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Tillaga ytterligare 5 minuter
Rubbad röding med picklade grönsaker

Rubbad röding med picklade grönsaker

Vi kommer helt säkert att göra salladen igen och gärna till just fisk, men den kanske vi tillagar på annat sätt, på grillen med örterna i fisken kanske
Primörbetor, getyoghurt och smulat Isterband

Primörbetor, getyoghurt och smulat Isterband

Jag älskar att plocka i mitt växthus och att tillaga alldeles mjälla grönsaker. Skala polkabetorna och hyvla dem tunt, gärna i en mandolin eller med osthyvel
Middag med Kalventrecot Barlgoule

Middag med Kalventrecot Barlgoule

Nu tillagade jag sopporna samma kväll som de skulle ätas, men att toppa avokadosoppa med ett skyddande lager annan soppa bevarar dessutom den gröna färgen riktigt bra
Snabblagad festlig helgmat

Snabblagad festlig helgmat

Lammkotletterna tillagar jag på galler i en långpanna i ugnen. Jag hittade ekologiska betor och passade därför på att köpa både rödbetor, gulbetor och polkabetor
Piggvar Barigoule

Piggvar Barigoule

I Sverige är kronärtskockans skördetid under sensommaren och hösten så skippa den importerade och tillaga svensk kronärtskocka istället