TILLAGNING. På den traditionella söndagsmiddagen serverades det däremot påskmat och efter en snabb titt ner i min egna, medtagna matlåda så tog det inte många sekunder tills jag avfärdade köttfärsen och riset till förmån för gåslever och ägg med löjrom
Ta ur halsen och inkråmet ur gåsen och klipp av vingspetsarna, (används vid tillagning av sås). Gåslever, muskelmage, äppleskivor, och katrinplommon, kokas var för sig
På grund av sockerhalten måste man, när paprika vid tillagning ska blandas med övriga ingredienser, ta pannan från värmen - om den är för het bränns sockret och då förstörs färg och smak
