Servera med rostad vitlökssås, äpplen och lök från tillagningen, pressgurka samt kokt potatis. Kalvstek är kalvens motsvarighet till nötstek och rostbiff
Ett riktigt bra tips för att få en saftig stek är att låta tillagningen ta tid. Långa promenader i solen, en massa god mat och trevligt sällskap är ett recept på avkoppling
Tillagning. Rostbiffen är en ganska ny styckningsdel på lamm. Lägg rostbiffarna i en plastpåse eller skål och blanda dem med pressad citron, vitlök, peppar och mynta
