Avsluta tillagningen högt upp i ugnen för att få mer färg. Söndagssteken som sakar bra både varm och kall och därför är ypperlig att göra dina kollegor avundsjuka i lunchrummet på måndagen också
Bind gärna upp det med bindgarn för jämnare tillagning och form. Rostbiff. Lägg köttet i en ugnsfast form, sätt i en termometer och stek köttet i nedre de-len av ugnen tills innertemperaturen mäter 62°
Bind gärna upp det med bindgarn för jämnare tillagning och form. Rostbiff. Lägg köttet i en ugnsfast form, sätt i en termometer och stek köttet i nedre de-len av ugnen tills innertemperaturen mäter 62°. 1 kg rostbiff
Tag ut köttet ur kylen ett par timmar före tillagning så det blir rumstempererat. Rulla köttet i grovmald svartpeppar och stek i ugn tills innertemperaturen
Tillagning. Vad passar väl bättre på en söndag än en söndagsstek. Och eftersom jag känner min son och hans passion för just stek så bjöd jag hem honom också
Servera med rostad vitlökssås, äpplen och lök från tillagningen, pressgurka samt kokt potatis. Kalvstek är kalvens motsvarighet till nötstek och rostbiff
Köttsaften kan även användas vid tillagning av t. Rostbiff. Börja helst med att lägga steken/köttet direkt på värmekällan, alltså direkt grillning, för att få en yta på köttet
Köttet serverade jag med ugnsrostade rotfrukter, harikot verts och kantarellsås som bland annat innehåller sky från tillagningen av steken (så kasta inte bort den
