Tinas oxfilé wellington recept

Oxfilé Wellington

Oxfilé Wellington

Putsa oxfilén helt fri från fett och hinnor. Bryn oxfilén ordentligt runt om så att den får fin stekyta
Oxfilé Wellington

Oxfilé Wellington

1 kg oxfilé. Krydda köttet med salt och peppar och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Låt svalna. Svampfyllning
Oxfilé Wellington med madeirasås

Oxfilé Wellington med madeirasås

4 skiva oxfilé. Tina smördegen enligt förpackningens anvisningar. Kavla ut smördegen tunt och tag ut runda bitar, så stora att de senare går att vika runt köttet
Dekonstruerad biff Wellington

Dekonstruerad biff Wellington

En annorlunda förrätt eller entré med oxfilé, svamp, smördeg och Madeiragelé ur kokboken Allt om mat och vin
Idéer till Nyårsmenyn

Idéer till Nyårsmenyn

Timjanstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng, citrongrönsaker och varmrökt rödvinssky från AlltOmMat. alltommat, avokado, biff welington, biff wellington, choklad, efterrätt, förrätt, idéer, julgodis, lax, Meny, musslor, nyår, nyårsmeny, räkor, sufflé, tina nordström, tomtar
Gordon Ramsey´s beef Wellington

Gordon Ramsey´s beef Wellington

Sprid hälften av svampen över prosciutton, placera oxfilén på svampen och lägg på den återstående svampen över oxfilén

Årskrönika 2013

Efter alla test så kom vi fram till att Gordons recept är det bästa men kombinerat med Tinas rödvinssås

Smördegsinbakad oxfilé Wellington

Putsa oxfilén och ta bort eventuella senor. Bryn oxfilén runt om på stark värme, salta och peppra. Nyp ihop degen längs med oxfilén

Oxfilé Wellington med madeirasås

4 skivor oxfilé (ca 80 g/st). Tina smördegen enligt förpackningens anvisningar. Kavla ut smördegen tunt och tag ut runda bitar, så stora att de senare går att vika runt köttet

Oxfilé Wellington med madeirasås

4 skivor oxfilé (ca 80 g/st). 1.  Tina smördegen enligt förpackningens anvisningar. Kavla ut smördegen tunt och tag ut runda bitar, så stora att de senare går att vika runt köttet

Kalkon och Passion;)

) Hon gjorde oxfiléWellington. Såg ett matlagningsprogram med allas vår Tina. Detta är min variant men med kalkon

Årets matlagning

Gordon Ramsays oxfiléWellington (Christmas special). Wellington med maderiasås á la Morberg. OxfiléWellington á la Coop