Våffeldagen till ära så serverades det våfflor med texmex fyllning till middag. 100 g smält smör2 dl mjölk2 ägg4 dl vetemjöl1 tsk bakpulver1 krm salt2 dl iskallt vattenTopping2 avokado1 rödlök1 lime1 burk tomatsalsa2 dl gräddfilFlingsalt och svartpepparVispa ihop det avsvalnade smöret, mjölken och äggen. 1 burk tomatsalsa
en fräsch och färggrann sallad med bland annat papaya, paprika och avokado, den berömda mango- och tequilasalsan, vanlig mild tomatsalsa, guacamole, het lök- och jalapenosalsa, quesadillas med majs, cheddarost (för att lagrad ost innehåller minimalt med laktos) och jalapenos och varm sötpotatissallad med svarta bönor
mat , recept , tacosås , tomatsalsa , tomatsås , taco , salsa , texmex. Ett annat skäl är att kunna reglera styrkan av chili själv, antingen med vanlig chilipeppar med eller utan kärnhus och senare med eventuell inlagd jalapeno  som hackas i bitar och tillsätts i tomatsalsan
mat , recept , tacosås , tomatsalsa , tomatsås , taco , salsa , texmex. Ett annat skäl är att kunna reglera styrkan av chili själv, antingen med vanlig chilipeppar med eller utan kärnhus och senare med eventuell inlagd jalapeno som hackas i bitar och tillsätts i tomatsalsan
I ett annat sammanhang kanske såsen hade fått heta ”het sötsur tomatsalsa” eller något liknande men jag kan ju inte låta bli att gilla Djävulssylten med sitt ursprungsnamn