Torsk700 g torskrygg med skinn2 msk smör + 2 msk rapsolja till stekning100 g rimmat sidfläsk200 g skogschampinjoner2 gulbetor till garnering, tunt skivadeSalt och nymald vitpeppar
Torskryggen. 800 g Torskrygg. Rödvinssås. Skär rotfrukterna i bitar om en centimeter. Fräs tillsammans med lök, 5 timjankvistar och socker i smör tills det gyllene