Halstrade pilgrimsmusslor med ärtkräm och forellromEn förrätt som är enkel att tillaga och som verkligen har det lilla extra – pilgrimsmusslor, tryffelsmör och forellrom
Chokladtryffel med rostad kokos och havssalt. Smörstekta pilgrimsmusslor. Tillsätt vaniljsocker och cognac och låt tryffeln svalna i kylen till spritsbar konsistens
Vi fick vila mellan pilgrimsmusslor och kött, särskilt som vi ätit firarsoppa innan. Tryffeln. När du tar fram pilgrimsmusslorna kan det bli aktuellt att låsa in dem i ett annat rum också
Min uppgift var Mjölkchokladtryffel med Ceylonkanel och Tabasco Green Pepper. Ett magiskt event med fantastiska ingredienser som senapspulver, valrhonachoklad, soja, tabasco, pilgrimsmusslor
Som andra rätt valde Kevin och HC samma, vilket var Berkshiregrisen som serverades på en brödskiva med stuvad svartkål, steksky, tryffel och toppad med friterad svartkål
Pilgrimsmussla och puré på jordärtskocka med tryffel. Tydligen var det en middag som skulle till för att lusten skulle återvända, för hur kan man inte bli inspirerad av en bjudning hos chez Barolista
Nästföljande rätt var rå kalv med ostron, tryffel från Wiltshire, kålrabbi och äpple. Kalven, ostronet och tryffeln harmoniserade fint med varandra men äpplekrämen var alldeles för skarp och tog över smakmässigt
En underbar kreation som inkluderade hyvlad svart tryffel, pärlhöna, gula kantareller och grönkål. Här serverades den oklanderligt som förrätt med pilgrimsmusslor
Hollandaise med färsk svart tryffel serverad med ölen Asparagus från Alvinne/L’Anti. Efter två dagars lyxmiddagar och en dags vila börjar man så småningom komma tillbaka till livet igen
på lite olja med tryffelsmak. Tina pilgrimsmusslorna om de är frysta. Lägg på pilgrimsmusslorna. 8-12 stora pilgrimsmusslor. 1-2 tsk olivolja med tryffelsmak
