Hel ugnsstekt anka och hemmagjort äppelmos med kanel Sänk värmen till lågvärme och låt det puttra tills äpplena mjuknar, det tar lite olika tid beroende på vilken sorts äpple du har, Mårtenssons kök
Lördag med tvära kast Den andra rätten blev ugnsstekt vildand, fylld med rivet äpple och mango-chutney och serverad med gratinerade duchessemos och konjakssås Aqua vitae - livets vatten
Oh happy day! Det som bjöds på till huvudrätt var alltså ugnsstekt ankbröst serverat med potatistoppar, baconinlindad sparris, smörstekt scharlottenlök samt rödvinssås Tant Russins bak