Under recept

Kladdkaka grundrecept

Kladdkaka grundrecept

Bryt chokladen i bitar och lägg ner dem i smöret och låt dem smälta under omrörning. Sätt ugnen på 150°
Torskrygg under krämig hummersås med bacon

Torskrygg under krämig hummersås med bacon

Fisk gräddas under krämig hummersås och smakade riktigt bra. Idag delar jag med mig av ett riktigt grymt fiskrecept, som min kollega bjöd på för ett tag sedan
Lax under crème fraichetäcke

Lax under crème fraichetäcke

Sätt ugnen på 225 grader. Smöra en ugnsform. Lägg laxsidan med skinnsidan nedåt. Gnid in den i flytande citron
Fisk under täcke

Fisk under täcke

Tillagas i ugn ca 15-20 minuter (medan potatisen kokar). 1. Sätt ugnen på 225°C. 2. Skölj och torka fisken. Ta bort ev
Fisk under frasigt täcke

Fisk under frasigt täcke

Fisk under frasigt täcke (4 port. Sommarmaten är ju speciell. Mycket grillat, mycket lättlagat men också mycket ”finmat”
Äppelkaka under knäcktäcke

Äppelkaka under knäcktäcke

Skala och skiva äpplena tunt (går ypperligt med osthyveln). Bred ut dem i en pajform och sikta kanel över
Fisk under krämigt täcke

Fisk under krämigt täcke

Under fisken gömmer sig smakrika grönsaker. Här kommer ett recept på en riktigt god fiskrätt. Den innehåller visserligen (den enligt mig dyra) créme fraiche ersättningen sour supreme, men den blev så god att det helt klart är värt det
Torsk under täcke

Torsk under täcke

  10 g Smör till formen.   3 msk Persilja (hackad).   1 dl Västerbottenost (riven).   1 krm Salt.   1 msk Fransk senap (grovkornig)
Torsk under citon- och spenattäcke

Torsk under citon- och spenattäcke

Jag hittade både skor, underkläder och ett gäng med nya tröjor att fylla garderoben med. Soppan får ni dock vänta med ett litet tag, men istället kanske jag skulle kunna fresta er med torsk under ett citron- och spenattäcke
Kycklingfilé under örttäcke

Kycklingfilé under örttäcke

Ta bort skinnet och lägg filéerna i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Blanda samman finhackad skinka, crème fraiche, italienska örter och senap och bred över kycklingen
Fläskfilé under roqueforttäcke

Fläskfilé under roqueforttäcke

Häll portvinet i dubbla plastpåsar. Lägg i fläskfilén och knyt påsen. Låt den ligga i kylskåp över natten
Nougatmazarin

Nougatmazarin

Fyll på med mazarinmassa till ungefär 2 mm under kanten. Gör mördegen så här. Blanda alla ingredienser. Plasta in degen och ställ den kallt, gärna över natten
Nyårstårta

Nyårstårta

Se under Den söta skolan. Sätt ugnen på 175°. Ta en form med avtagbara kanter och klä den med bakplåtspapper