Västeråsgurka snabbsaltad recept

Snabbsaltad Västeråsgurka

Hej. Har precis varit och lämnat Lisa på kalaset och handlat till på ICA. Idag ville hon ha sin Frost-klänning och till och med naglarna skulle matcha
Saltgurka

Saltgurka

I helgen var det på Coop som jag hittade billiga färska Västeråsgurkor, och jag fullkomligt älskar snabbsaltade Västeråsgurkor så igår slängde jag ihop en burk som nästan är slut
Snabbsaltad Västeråsgurka

Snabbsaltad Västeråsgurka

Borsta gurkorna och pricka dem med en grov nål. Varva gurka, dillkronor, körsbärsblad och vinbärsblad i en kruka
Snabbsaltad gurka

Snabbsaltad gurka

I Anna Bergenströms kokbok Annas Mat hittade jag receptet nedan på snabbsaltad gurka och det passar mig och min situation perfekt då gurkorna är klara att förtäras redan efter en vecka och bör vara uppätna innan löven faller från träden och planen lyfter till Sao Miguel

Snabbsaltade gurkor

Blanda först ingredienserna till lagen. Låt den stå så att salt och socker smälter. Rör då och då. Lagen behöver inte kokas

Snabbsaltad gurka

Blanda vatten salt och socker. Tvätta gurkorna och picka dom. Lägg allt i en glasburk, rör om så att salt och socker löser sig

Snabbsaltad gurka med chili och vitlök

Lös upp saltet i vatten under uppvärmning i kastrull. Tag av från plattan och låt svalna. Tvätta under tiden gurkorna väl och picka med en stoppnål eller vass gaffel

Äppelsalsa till stekt lamm

1 snabbsaltadVästeråsgurka. Fräs kantarelltärningarna hastigt i olja, låt rinna av och svalna på kökspapper