Chokladcylinder fylld med hallongrädde, serverades med björnbär och vaniljkokta plommon. Vaniljpannacotta med hallonsås, 4 stora portioner2 gelatinblad3 dl grädde1 dl mjölk0,5 dl socker1 vaniljstångLägg gelatinbladen i blöt i lite kallt vatten i ca 5 minuter
Blanda socker, vatten, hallon och björnbär in en kastrull. 1,5 dl vatten / 0,75 dl strösocker / 150 gr hallon / 150 gr björnbär / 1 vaniljstång. 1,5 dl vatten / 0,75 dl strösocker / 150 gr hallon / 150 gr björnbär
Vaniljpannacotta med sommarbär * Moscato d'Asti. Denna gång serverade vi med en kräm på frysta sommarbär (hallon, björnbär, jordgubbar) som värmts med lite florsocker i en kastrull
Jag gjorde igår en basic vaniljpannacotta där jag tog hälften av smeten och rörde ner mjölkchoklad i, detta hällde jag upp i små portionsglas, ja eller det är ju IKEA´s värmeljusglas då, men dom funkar alldeles perfekt till detta för man ska inte ta för mycket, det är ju en aning sött också
