Vetemjöl surdeg recept

Ljus surdeg av vetemjöl

Ljus surdeg av vetemjöl

En frisk, syrlig doft ska kännas när du luktar på surdegen. Surdegen är klar. Mata surdegen med ny näring i form av mjöl och vatten varje vecka enligt dag 4
SURDEG

SURDEG

Det är dessutom många som frågat mig om det här med surdegsbakning & det är jätteroligt. Nu har min surdeg fått komma till många nya hem & ska få komma till många fler
Surdeg: Dinkelbaguetter

Surdeg: Dinkelbaguetter

300 g vete eller rågsurdeg. 600 g Manitoba cream/ vetemjöl special. 300 g vete eller rågsurdeg. 600 g Manitoba cream/ vetemjöl special
Hemmabakat surdeg!

Hemmabakat surdeg!

Jag har för första gången bakat surdeg här hemma och lyckats nåt så otroligt bra, att detta känns som jag kommer göra detta varje lördagshelg, när det vankas brödfrukost
Surdeg

Surdeg

starta så härAnvänd ett obehandlat och ekologiskt råg- eller vetemjöl, beroende på om du vill göra råg- eller vetesurdeg
Surdegar

Surdegar

Det finns mängder av olika recept på hur man startar en surdeg. Doften ska vara frisk och syrlig, surdegen ska ha samma konsistens som en våffelsmet
Surdeg: Tekakor

Surdeg: Tekakor

100 g vetesurdeg. 16 dl Ekologiskt vetemjöl special. 100 g vetesurdeg. 16 dl Ekologiskt vetemjöl special. Jag har minne från då jag var liten av min mammas tekakor som var otroligt goda
SURDEG & BRÖD

SURDEG & BRÖD

Förra veckan satte jag en surdeg från grunden. onde degen gör jag nu surdegen. Nu är surdegen klar och jag delade upp den i 10 delar (ca 1½dl) och lägger i 9 burkar och fryser in. 1½ dl av surdegen (1 sats). 2 l vetemjöl. 1½ dl av surdegen (1 sats). 2 l vetemjöl
Ljusa surdegs baguetter

Ljusa surdegs baguetter

Smula jästen och lös ut den med surdegen och vattnet. 1 dl rågsurdeg. 14-15 dl vetemjöl. Blanda i oljan och sockret
Surdeg på burk

Surdeg på burk

Oftast tar jag det mjöl jag har hemma och igår blev det en väldigt simpelt bröd på vetemjöl och grahamsmjöl
Surdegs hamburgare bröd

Surdegs hamburgare bröd

8 dl vetemjöl special ( eko)3 dl durumvetemjöl2 dl surdegs grund15 g jäst0,5 dl olja ( raps)4 dl ljummet vatten 1 msk havssalt. 8 dl vetemjöl special. 3 dl durumvetemjöl. 2 dl surdeg

Surdeg

Mata den varje vecka med vetemjöl och vatten. Surdeg känns väldigt inne. Jag får helt enkelt ta det som ett tecken att surdegsbaket får vänta ett tag till
Surdeg med rostade fröer

Surdeg med rostade fröer

Att baka surdegsbröd har blivit en del av mitt liv, jag älskar den där lilla burken som står i min kyl
Surdeg med rostad sesamfrön

Surdeg med rostad sesamfrön

Svårare än så var det inte, planera lite innan bara så får du fantastiskt gott surdegsbröd som du sent ska glömma
Surdegens vår

Surdegens vår

I mitt fall innebär det att jag till familjens förtjusning har väckt liv i surdegen och fått till lite bakning