Om du inte vill ha den helt vegetarisk går det utmärkt att tillsätta tunna skivor av t. Det finns inget fräschare och godare efter julhelgens tunga mat
För dig som gärna vill ha bildbevis och recept för att se vad som kännetecknar en god och mättande vegetarisk sallad, kommer här ett smakprov på en superfräsch vietnamesiskinfluerad glasnudelsallad med krispiga grönsaker, gröna sojabönor och cashewnötter (se bilden ovan) samt en supermumsig mangosås som du mixar ihop på ett kick
Ni kanske undrar hur det har gått för mig att införa vegetariskmat här hemma. Min ambition var att iaf en dag i veckan äta vegetariskt, men riktigt så kan jag konstatera att det inte har blivit
Autentisk vietnamesisk och thailändsk mat som tillagas med stor kärlek och omsorg. Mitt första möte med vietnamesiska pannkakor skedde här och vilken lycka
I löööv thaimat, sushi och annat japansk, kinabufféer, vietnamesiskt, mongoliskt. De går självklart göra helt vegetariska och glasnudlarna (inte samma som risnudlar) är dessutom glutenfria då de är gjorda på mungbönor
Vietnamesisk nudelsallad. Under hela #vegruari kommer jag att ta hjälp av ett gäng trevliga vegetarianer som har varit så snälla och delat med sig av sina vegetariskaveckomatsedlar med oss
Tien Hiang är en enkel vegansk vietnamesiskt restaurang. Vi lyckades hitta trevliga restauranger och åt riktigt bra under hela resan, helt vegetarisk/veganskt dessutom
Du hittar mat från alla världens hörn, som japanskt, vietnamesiskt, indiskt, italienskt. Det finns en restaurang som säljer endast vegetariskt och veganmat och den har vi besökt redan flera gånger och den heter Green Food Brothers
Vietnamesiskt med en hel veganmeny. Vegetariska smårätter – kött går endast att välja som tillbehör. Mat är som bekant den eviga källan till glädje i livet
Ann-Louise tipsade om räkor till salladen men jag var sugen på vegetariskt och istället för tofu (som annars känns som ett självklart vegoval i asiatisk mat) använde jag portabellosvamp – den där gigantiska champinjonen, du vet
Servera den vietnamesiska nudelsalladen rumstempererad. Twitter0Facebook0Pinterest0Google+0Nu såhär på vårkanten kan man börja längta efter lite lättare mat som piggar upp men samtidigt värmer kroppen, och då passar det här receptet på nudelsallad bra. Twitter0Facebook0Pinterest0Google+0 0Google+0Nu såhär på vårkanten kan man börja längta efter lite lättare mat som piggar upp men samtidigt värmer kroppen, och då passar det här receptet på nudelsallad bra
hamburgare gjorda på gröna sojabönor som serverades med bröd, guaccamole och en vietnamesisk sallad. För övrigt en kokbok som verkar himla bra där det vegetariska står i centrum och kött eventuellt serveras som tillbehör
Här i stan finns det ett vietnamesiskt streetfood-ställe som heter Zao street kitchen. Min absoluta favoriträtt heter Chay rolls sallad och är en kall nudelsallad med massa goda grönsaker och sojvinägrette, tillsammans med spröda vegetariska vårrullar
