Vildsvinsytterfilé recept

Helgrillad vildsvinsytterfilé

Helgrillad vildsvinsytterfilé

600 gram vildsvinsytterfilé. 1/2 dl rapsolja. 2 msk ketjap manis indonesisk soja. 2 tsk rödvinsvinäger, äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
Blåbär och vildsvin

Blåbär och vildsvin

500 g vildsvinsytterfilé eller karré. 500 g vildsvinsytterfilé eller karré. Så ja, då känner vi igen det skånska höstvädret igen, himlen är mulen och det blåser, en perfekt dag för att packa undan alla sommarkläder och plocka fram höstens garderob
Vild biff Rydberg

Vild biff Rydberg

) pytt i panna och gjorde en vild variant när vi bytte ut oxköttet mot vildsvinskotlett, som med ett tjusigare ord kallas vildsvinsytterfilé
Filé med salami och svartvinbär i vår nya stekpanna.

Filé med salami och svartvinbär i vår nya stekpanna.

Vilt blir det här i det Mårtenssonska köket idag när vi bjuder er på en vildsvinsytterfilé täckt med salami och svartvinbärsgelé, serverad med en smarrig bärig sås och ett spännande tilltugg som knastrar lite extra när man tuggar på det
Lågtempererad vildsvinsytterfilé

Lågtempererad vildsvinsytterfilé

600 g vildsvinsytterfilé. Sätt ugnen på 60 grader. Gnid in köttet i olja och kryddor. Stek på hög värme i tills den får en fin färg runt om
We're having... vildsvin... tonight!

We're having... vildsvin... tonight!

Eftersom jag råkar veta var hon fick receptet ifrån ( Allt om Mat ) och jag faktiskt hjälpte till med tillagningen av rätten presenterar jag stolt vildsvinsytterfilé med asiatisk touch

Rimmad ytterfilé av vildsvin

Slå lagen över vildsvinsytterfilén, låt stå i kyl 2 dygn. Kött av vildsvin blir lätt torrt vid tillagning

Ännu en bokklubbsmiddag

Vi åt långlagad löksoppa med timjan och gruèrekrutonger, helstekt vildsvinsytterfilé med rödvinssås och stekta trattkantareller