Västerbottenpaj med sikrom recept

Små västerbottenpajer

Små västerbottenpajer

Riv osten och blanda den med ägg och kesella till en slät smet. sikrom eller stenbitsrom. Lägg försiktigt ut ett filodegsark och pensla det med olja och lägg på ytterligare ett ark
Västerbotten Royal

Västerbotten Royal

Jag tänkte mig att det här skulle bli lite som västerbottenpaj utan pajdeg och det var ganska rätt gissat

Västerbotten krustader

Istället för traditionella västerbottenpajen gratinerade jag krustader. Ta ut och toppa med creme fraiche, mixrom (alt sikrom, löjrom) och rödlök
Kräftlunchen igår

Kräftlunchen igår

Hon var först lite tveksam men sen provade hon och ville ha mer även om hon tyckte bäst om västerbottenpajenmed kantareller och en smörgås

Västerbottenpaj med sikrom

Lägg upp pajen med hackad lök, en klick sikrom och crème fraiche. Finfördela smöret med en gaffel till en grynig massa
Västerbottenpaj a´la lchf

Västerbottenpaj a´la lchf

Jag åt den med rödlök, creme fraiche och citron, många gillar sikrom/löjrom till. Ät och njut med valfria tillbehör

Västerbottenpaj med sikrom

Lägg upp pajen med hackad lök, klick sikrom och creme fraiche. Täck formen med riven västerbottensost, det ska vara massor med ost

Västerbottenpaj med sikrom

Låt pajerna svalna något och toppa sedan med rödlök, gräslök och klickar av creme fraiche och sikrom