Wok med tigerräkor recept

Thaiwok med kaprawpaste

Thaiwok med kaprawpaste

Tillsätt tigerräkorna och låt allt bli varmt. Servera med ris eller nudlar. 6-8 kokta tigerräkor. Skär kycklingfileérna i bitar
Stekta tigerräkor med broccoli och cashewnötter

Stekta tigerräkor med broccoli och cashewnötter

Xilanhua yaoguo chao xiaren - Skalade räkor wokademed broccoli och cashewnötter. chao - woka. Det är dock en autentisk kinesisk rätt som om den lagas med lite känsla och man inte drygar ut med massa sunkiga burkgrönsaker blir riktigt god
Friterade tigerräkor på två sätt

Friterade tigerräkor på två sätt

Hetta upp olja i en wok för fritering. Jag vill helst ha ekologiska räkor med skal och huvud kvar. Idag trodde jag att jag hade köpt räkor med skal fast utan huvuden men när jag tinade dem märkte jag att de var helt skalade
Tigerräkor Gong Bao

Tigerräkor Gong Bao

Woka i en minut. Hetta upp olja på medelvärme. Lägg sedan i räkorna och woka tills de är  nästan helt klara (kanske två, tre minuter)
Friterade tigerräkor Sichuan

Friterade tigerräkor Sichuan

Hetta upp en stor mängd olja i en wok så varmt det går. Hetta upp ett par matskedar olja i woken. Lägg i alla räkor och woka i såsen i en minut så att smakerna drar in i räkorna

Wok med tigerräkor och bacon

Woka grönsakerna, lägg i bacon & räkor, woka tills räkorna är klara (inte för länge, då blir räkorna sega

Wok med nudlar och tigerräkor

Hetta upp olja i en wok. Låt sparrisen koka med i nudelvattnet. Woka lök, ingefära och chili. Smaka av med citron, soya, fisksås och socker

Wookade tigerräkor med nudelsoppa

mat , recept , soppa , nudelsoppa , tigerräkor , thailändskt , wokat , wok. Tidigare i veckan hade vi en jättetrevlig grillfest med mycket god mat men jag skäms nästan för att säga att det här var ännu godare

Tigerräka med honung och ingefära

Häll i olivoljan i en het wok eller djup stekpanna och tillsätt vitlöken. Lägg i tigerräkorna och täckt över bunken

Thailändska tigerräkor

Stek dem i lite olja i en teflompanna /wokmed lite av vitlöken tills de mjuknat något. Smaka av med fisksås tills rätten är lagom salt

Piri piri räkor

Hetta upp oljan, löken, lagerblad och piri piri i en wok. 1 kg tigerräkor. Smula piri piri hacka vitlöksklyftorna och charlottenlök

Veckoplanering

Var försiktig med buljongen så att det inte blir för salt. Nasigoreng Pasta m skink- o broccolisås Blomkålssoppa m varma mackor Kålpudding Wokad scampi m ostronsås *** tigerräkor, skalad en knippe vårlök, hackad 2 vitlöksklyftor, skivade Champinjoner, skivade 2 färska chilin, hackade (eller efter tycker och smak) 1 kruka koriander, hackad 1-2 msk ostronsås thailändsk fläskbuljong (grön påse med en gris på) Värm upp en neutral olja i en wok eller stekpanna (använd inte teflon)

Det thailändska köket

En av mina favoriter här nere är Pad thai, som är en slags wokmed ägg i. Det bästa med hua hin måste ändå vara något som kallas för night market