Tjocka revben från gris är ju helt fantastiskt gott och då det är mycket kött på dem finns det bra möjligheter att späcka dem med olika delikatesser från fantasins värld
Och det är underbart att en solig, fuktig och lite råkall septembermorgon slå upp dörren och känna den sötsyrliga äppeldoften från alla nedfallna frukter
Men först fick jag en present av Hansson, en stumpa-stake från Scandia Present Sweden. TIll båda rätterna tänkte jag att det skulle vara gott med lite frisk och söt mangosallad, som jag gjorde med tinad fryst mango, koriander, hackad röd lök, hackad vitlök och limesaft
-) Den kanske inte ser ut som den västkustsallad du just tänker på men det är i alla fall en härlig grön sallad men en mild dressing som fått smak av vitlök och purjolök som tillsammans med tomat, gurka, ärtor och räkor blir sååå god
