Ytterlår vildsvin recept

Mustig viltgrytaGrytan kan lagas av vilket klövvilt man vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin och av kött som ska koka länge, framdel eller ytterlår. Fruktig smak får grytan av balsamvinäger och kryddighet frå pepparfrukt, stjärnanis och kanel. Med fördel kan grytan lagas dagen före servering.

benfritt kött av bog eller ytterlår. 18 person(er) Ingredienser 1,5 kg benfritt kött av bog eller ytterlår 1,5 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 morot 75 g rotselleri 1 röd spansk pepparfrukt 2 msk smör 2 msk neutral olja 1 kanelstång 2 stjärnanis 1 lagerblad 1 dl strösocker 1 dl balsamvinäger 5 dl vatten 5 msk koncentrerad kalvfond 2 msk Maizena majsstärkelse Tillbehör 300 g broccolibuketter potatismos, med svamp  Mustig viltgryta 1

alltommat.se

0

260

Grillat vildsvin

Gärna nötytterlår. YTTERLÅR AV VILDSVIN. Om ni inte känner en jägare så kan det vara lite svårt att få tag på vildsvin

Roberts Kök -

0

360

Gulasch på vildsvin

4 port- 1 kg vildsvinskött skuret i 2x2 cm tärningar. fransyska, ytterlår, rostbiff- 2 klyftor vitlök- 1 gul lök hackad- 2 msk tomatpuré- 3 paprikor gärna olika färger

Cervera

0

140

Vildsvinschili med choklad, jalapeño och gurksalsa

Recept hämtat ur boken ”Vildsvin. 800 gram fransyska , eller ytterlår. Lägg alla ingredienser till chilin utom chokladen i en stor kastrull och låt sjuda under lock i ca 3 timmar

Tasteline

0

10

Älg, Vildsvins kebab

600 gram Älg eller vildsvinstek av innanlår, ytterlår eller stor bogdel , smör till stekning. Blanda ingredienserna till såsen väl, ställ in i kylen och låt dra under tiden du tillagar köttet och svampen

Tasteline

0

80

Vildsvinsstek med rostade rotfrukter och kantarellsås

eller ytterlår. Vildsvinsstek med ugnsrostade rotfrukter, kantarellsås och sparris. Vildsvinsstek. Kram Karin Vildsvinsstek

En Smak Av Karin

0

730

Pasta med rådjur, hjortron och kantareller

Innanlår och ytterlår hamnade i saltlake för rökning. Går lika väl att göra på t ex älg eller vildsvin

Recept och reflektioner kring mat

0

220

Mustig viltgryta

Denna härliga viltgryta kan du laga av vilket klövvilt du vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin. 1,5 kg benfritt kött av bog eller ytterlår

Kockisen

0

190

Mustig viltgryta

1½ kilo benfritt kött av bog eller ytterlår. Ansa och skär köttet i 4x4 cm stora bitar. Skala och hacka lök och vitlök, Skala och tärna morot och selleri

Matklubben.nu

0

120