Zucchini koka recept

Köttfärsgratinerad zucchini

Köttfärsgratinerad zucchini

Jag köpte hem ett gäng zucchini på extrapris häromveckan och testade att göra en lite ny variant med köttfärssåsen
Fylld zucchini med bönor, tomat och paprika

Fylld zucchini med bönor, tomat och paprika

Låt småkoka en par minuter. Fylld zucchini – den uppdaterade varma mackan. Gott är det i alla fall och snart högsäsong för våra härliga svenska zucchinis
Zucchini lasagne!

Zucchini lasagne!

Låt koka upp under omrörning. Smör en ugnssäker form med smör, lägg ett lager med hälften köttfärs, sen zucchini och tillsist ricotta röran
Fylld zucchini med bacon

Fylld zucchini med bacon

Vi hade turen och glädjen att få en zucchini i storlek XL av Ankis jobbkompis när vi var hemma och hälsade på henne förra veckan
Zucchini Köfte med RödbetsBulgur

Zucchini Köfte med RödbetsBulgur

En variant av "boll" med riven zucchini som gör dem saftiga och goda. Pressa ur så mycket vätska som möjligt ur zucchinin
Zucchini med krämig skinkröra

Zucchini med krämig skinkröra

Koka upp vatten i en vid kastrull. Dela zucchinin på längden. Fördela fyllningen i zucchinihalvorna. Sjud zucchinin 1-2 minuter tills de mjuknat och lägg dem sedan i en ugnsfast form
Zucchini parmigiana

Zucchini parmigiana

Koka ihop tills du har en fin sås, ta av pannan och ställ åt sidan. Skiva squashen knappt centimetertjockt
Fyllda zucchinis med köttfärs

Fyllda zucchinis med köttfärs

Koka ev. Skölj och skär bort ändarna på zucchinisarna. Tillsätt krossade tomater och kokt ris och koka ihop till en röra
Köttfärsfylld zucchini

Köttfärsfylld zucchini

Koka tomaterna så att skalet spricker. Fylld zucchini/squash (beräkna en halv/portion). Gratinera zucchinin/squashen tills allt fått en fin färg
Stekt zucchini med parmesan

Stekt zucchini med parmesan

Låt det koka ihop några minuter. Fräs zucchinin och vitlök i smör i en stekpanna. 1 zucchini. 1Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 1 zucchini 2 vitlöksklyftor 2½ dl Kelda® mellangrädde ½ dl hackad färsk timjan 1 dl parmesanostGör så här Skär zucchinin i skivor och sedan i bitar
Inlagd zucchini

Inlagd zucchini

Lägg den kokta zucchinin i en glasburk och slå över dressingen. Kokazucchini i en kastrull med vatten och vitvinsvinäger, 10 min. mini zucchini eller 2 vanliga skurna i grova bitar
Zucchini Lasagne

Zucchini Lasagne

En fräsch version på Lasagne där vi bytte ut pastan mot zucchini och istället för den klassiska mornaysåsen gjorde vi en oströra på ricotta
Zucchini Dolma / Kabak Dolmasi

Zucchini Dolma / Kabak Dolmasi

Tillsätt kokat vatten och lite salt, ta bort från spisen. Börja med att dela zucchinin i mitten. Låt vattnet koka och sänkt till låg värme
Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt

Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt

4 2 zucchinis (à ca 370 g) 2 msk olivolja salt peppar 1/2 tsk chiliflakes 150 g fetaost 380 g kokta kikärter 1/2 dl solrosfrön 4 port bulgur (gärna fullkorn) 1 citron 2 dl matyoghurt 65 g mâchesallad Lägg till i inköpslistan