Efter allehanda kött och äggrätter behöver nog magen få en något mer lättarbetad lunch, alltså blir det inkokt laxfilé i portionsvariant, kokt potatis, hemgjord hollandaisesås och så grönsaker förstås
Kanske nu till helgen. Nu är det faktiskt påsk. För att lyckas med äggen så gäller det att få till en krispigt friterad yta och ett genomkokt ”korvlager” runtom ägget
Serveras tillsammans med en god sallad. Ringla lite flytande margarin på brödbitarna och ställ in i ugnen på 225 grader i ca 10 min eller tills brödbitarna har fått fin färg
Forma laxskivorna till rosor och lägg på kuberna/skivorna. Fantastiskt god äggrätt som är nyttigt, god och med fördel kan serveras både före, under och efter påsken