Äkta indisk mat recept

Indisk lammcurry

Indisk lammcurry

En äktaIndisk lammcurry som smakar helt fantastiskt. HJÄLP MIG VINNA MATBLOGGSPRISET, RÖSTA PÅ MIG GENOM ATT GILLA BILDEN HÄR
Indisk linsgryta med ugnsstekt chilipotatis och myntasås

Indisk linsgryta med ugnsstekt chilipotatis och myntasås

Jag vet inte exakt hur en äktaindisk dhal smakar men den här linsgrytan är i alla fall mycket god. Det är så spännande att läsa om andra länders mat och sedan leta efter recept för att försöka att laga till den mat de äter

Passion för mat 2015

Fräscht, äkta och naturligt verkade vara årets honnörsord. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar
Naanbröd substitut  LCHF

Naanbröd substitut LCHF

150 g matlagningsyoughurt. Vispa upp ägget, smält smöret. Rör ihop alla ingredienser. Klicka ut 4 klumpar på ett bakplåtspapper
Chilli paneer med naan hos kaki

Chilli paneer med naan hos kaki

vis som man kan göra här i Sverige när man inte äger en äkta lerugn, sk. Vi bjuds alltid på många godsaker från Indien vilket uppskattas av alla, inte minst min make som fullkomligt älskar indiskmat
Lasooni Palak Paneer

Lasooni Palak Paneer

Hur äktaindiskt det blev vågar jag inte säga något om men gott blev det. Nu i veckan hittade jag äntligen paneer (indisk färskost) i butik
Mot en bakgata i Bombay!

Mot en bakgata i Bombay!

Som jag sa då, så är jag egentligen inte mycket för jättestark mat och har inte varit så mycket på indiska restauranger, så det är en utmaning för mig att laga med äktaindisk hetta
Pannacotta med kardemumma och färska frukter

Pannacotta med kardemumma och färska frukter

Men ska bjudas på indisk efterrätt och det sitter en nötallergisk middagsgäst vid bordet är det nästintill en omöjlighet att få till en "äkta" indisk dessert
Mint Leaf, West End

Mint Leaf, West End

Lite synd att smakerna tonats ner då vi ville ha just äkta varan, så nästa gång blir det antingen Tayyabs eller Lahore One Kebab House som jag hört från många oberoende källor ska ha den bästa autentiskt indiskamaten i stan
Min vardag i Bangalore

Min vardag i Bangalore

Alla märkeskläderna är äkta men kostar bara en bråkdel av vad vi betalar hemma. Vi får indiskmat, men trots att jag är otroligt kräsen har det gått bra att hitta något att äta
Biff och blomkål på thailändska.

Biff och blomkål på thailändska.

Eftersom jag bara vet vad jag gillar har jag ingen som helst respekt för vad som "egentligen" ska ingå i en "äkta" grön curryrätt
era bästa matlifehacks.

era bästa matlifehacks.

- Smör och grädde är kanske inte det nyttigaste men smakar gudomligt och förhöjer andra smaker, så hellre lite äkta smör än mycket av nåt annat
Sujatas Butterchicken

Sujatas Butterchicken

Jag bad henne lära mig laga äktaIndiskmat och det slutade med att jag och några till träffades regelbundet i Sujatas kök och lagade olika undebara Indiska rätter
Mangochutney

Mangochutney

Du kan förstås minska sockermängden om du önskar det men jag gör den på äktaIndiskt vis, söt med sting i
Vinn indiska kryddor!

Vinn indiska kryddor!

Lagar ni mycket indiskmat. Jag har förstått att det är många som vill ha indiska kryddor därute. Här kan ni få inspiration till indiskmat och andra tips som har med den indiskamatkulturen att göra

Indisk lammcurry

En äktaindisk curry har inte mycket gemensamt med det som de flesta uppfattar som indiskmat. Vid en indisk afton i Katinkas Kitchen står även lökcachumber på bordet, som är skivad lök marinerad i citron- eller limejuice med salt och sägs främja matsmältningen