Italiensk paj. Merparten av de nya KRAV-märkta glassarna kommer från företaget Artisan glass, som lanserar allt från traditionella smaker till oväntade smaker som till exempel Älggräs
Ett litet glas med äktaitaliensk limoncello passar ju perfekt till denna dessert. Ordet semifreddo betyder halvfryst på italienska och är en italienskglass
Italiensk maräng. Jag försöker ha någorlunda ordning med bär och grönsaker längst ner, kakor, bullar och glass i trean osv, men när det inte får rum så byter vissa saker plats
– Jag är jättestolt att kunna presentera Zeta Burrata, en exklusiv mozzarella från den syditalienska regionen Apulien, berättar Fernando Di Luca, grundare av Di Luca & Di Luca
Fratelli bjuder på Italiensk mat med färska råvaror, inga flottpizzor utan pizzor med mycket smak. Omringat av Svartån bjuder det på historia och att bara sitta på soldäck vid Järntorget och njuta av en glass, titta på folk och slottet kan få tiden att springa förbi flera timmar
Därtill behövs vispad grädde – jag vispar den gärna med lite äkta vaniljsocker. Marängerna gör du antingen enligt det utmärkta receptet nedan för italienska maränger, eller vanliga maränger
En semifreddo är en slags italienskglass. 1/2 tsk vanilla vaniljsocker med äkta vanilj eller lite mindre mängd av det och gärna några urskrapade vaniljfrön (finns att köpa på burk numera). 1/2 tsk vanilla vaniljsocker med äkta vanilj eller lite mindre mängd av det och gärna några urskrapade vaniljfrön (finns att köpa på burk numera)
