Älgryggbiff med kantarellsås och äpplechutney Min matlagningsfredag som inleddes med älgcarpaccion fortsatte med en älgryggbiff serverad med kantarellsås, äpplechutney och rotfruktsgratäng Karlstein
Familjen Jag åt älgen som kom i sällskap av en kåldolme, plockad och lättsyrad brysselkål, potatiskräm och lingonsky Cookie crumble
Helstekt oxfilé med kantarellkräm Kantarellkrämen borde smaka alldeles utmärkt till älg och hjort och varför inte till lax. En god saftig ryggbiff och mitt hjärta slår volter Cookie crumble
Långlagat vildsvinälgar, räv, rådjur etc. Här åt vi tunna skivor av vildsvinet tillsammans med ryggbiff och fläskfilé på nyårsaftonens plankstek Kryddburken.se