Älggryta med enbär recept

Älggryta med enbär

Älggryta med enbär

Serveras med kokt potatis och sallad. 16 krossade enbär. 500 g älgkött. 11 gul lök
Älggryta med enbär och svamp

Älggryta med enbär och svamp

En liten del av skogens konung fick bidra till en helt underbar gryta med smak av både enbär, kantareller och trumpetsvamp
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Här puttrar älggrytanmed lök, morötter, vatten, fond och tranbärsjuice. Har du inte tillgång till det fungerar det lika bra med viltskav du hittar i frysdisken
Älggryta

Älggryta

Tillsätt lök, rotfrukter och kryddor och låt dem fräsa med någon minut. Tillsätt Milda Mat blandat med mjöl och mesost
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Lägg i krossade enbär, timjan och lagerblad. Täck med plastfilm och låt marinera i kylskåp över natten
Älggryta Lyx - Whisky

Älggryta Lyx - Whisky

Den här grytan kräver en hel del ingredienser, men resultatet blir enastående med unik smak. Avsluta det hela med att röra i redningen och låt grytan vila ett par minuter
Älggryta med svamp och lök

Älggryta med svamp och lök

Enbär gillar jag och det förstärker viltsmaken och baconet lyfter också smakerna och såklart svampen
Marinerad älggryta

Marinerad älggryta

Häll av marinaden och torka av köttet med hushållspapper. Tillsätt sherry, enbär, svartpeppar och timjan
Älggryta från Härjedalen

Älggryta från Härjedalen

Servera med kokt potatis, vinbärsgelé och smörgåsgurka. Tillsätt salt och kryddor, krossa enbär och kryddpeppar lätt
Älggryta i crock-pot med mustiga och klassiska smaker

Älggryta i crock-pot med mustiga och klassiska smaker

Krydda med timjan, enbär, svartpeppar och lagerblad. enbär, krossade. Det bästa med crock-pot är att den sköter sig själv, och den varsamma behandlingen gör att vitaminer och mineraler bevaras bättre
Älggryta med mörkt öl

Älggryta med mörkt öl

Skölj ur stekpannan med ½ vatten mellan varje stekomgång och häll det i grytan. Red ev av grytan med mörk redning och smaka av med salt och peppar
Älggryta

Älggryta

Smaka av älggrytanmed salt, peppar, gelé från svarta eller röda vinbär samt ev. Lägg efterhand över i en stor gryta med lock eller kastrull med lock
Älggryta med kantareller och grädde

Älggryta med kantareller och grädde

Tillsätt krossade enbär, lagerblad och timjan. med mer vatten eller rödvin så att det täcker köttet. Värm en stekpanna med höga kanter eller kastrull och fräs smöret gyllenbrunt