Älggryta med trattkantareller recept

Älggryta med trattkantareller

Älggryta med trattkantareller

Red grytan med stärkelsen utrört i lite vatten, smaka av med salt och peppar. 20 g torkade trattkantareller eller 200 g färska
Älggryta med trattkantareller

Älggryta med trattkantareller

Strö över timjan och servera med potatismos. Stek kantarellerna och låt de koka med i grytan de 10 sista minuterna
Husets älggryta

Husets älggryta

Späd med vin och vatten. Tillsätt fond, gelé, vinäger och trattkantareller. Krydda med salt, peppar och timjan
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Täck med plastfilm och låt marinera i kylskåp över natten. Smaka av med salt och peppar. Smaka av med gelé, salt och peppar
Höstig älggryta

Höstig älggryta

500 g grytbitar av älg 3 schalottenlökar salt peppar 3,5 dl vatten 8 enbär 1,5 msk viltfond 3 dl grädde 1 msk soja 3-4 msk lingon 1,5 dl torkade trattkantareller majsstärkelse
Älgskavsgryta med svamp

Älgskavsgryta med svamp

Mustig älggryta som är lika god på älgskav (som här), grytbitar av älg eller älgfärs. Krydda med hälften av persiljan mot slutet av kokningen
Gästblogg – En smak av Karin

Gästblogg – En smak av Karin

Tillägnat Linda och hennes rötter från norr har jag här valt att bjuda er på en rejäl och mustig älggrytamed hemmagjorda gnocchi
Älggryta eller viltgryta

Älggryta eller viltgryta

Fick en fin kokbok med en massa recept på viltkött julklapp. Smaka av med salt och peppar. Vill du inte ha rinnig vätska, red med lite mjöl
Älggryta

Älggryta

Servera med pressad potatis och sallad. Vad sägs om trattkantareller, vanliga gula kantareller, palsternacka och lingonsylt bland annat
Kryddig älggryta

Kryddig älggryta

Red grytan med maizena så att den blir lite "simmig". trattkantareller. Servera med råris och äppel- och lingonchutney

Älggryta bourguignon

Smaka av med salt och peppar. Vill du inte ha en rinnig vätska, red med t. servera grytan med mandelpotatispuré smaksatt med rejält med fint riven pepparrot

Älggryta

Låt allt småkoka i minst en timme (köttet ska bli mört) och servera med vildris eller matvete. Pressa i vitlök och smula över trattkantarellerna

Karoleens älggryta

Börja med att bryna hackad lök och därefter köttet. Om du har torra trattkantareller, blötlägg dessa. Låt det stekas gyllene medan du hackar morötter och palsternacka

Höstens guld - vilt och svamp

En svampkniv med borste är ett bra hjälpmedel. Så här gott om trattkantareller är det. Ta på gummistövlarna, en tjock stickad tröja och ge dig ut med svampkorgen

Älggryta med trattkantareller

Servera älggrytanmed potatispuré och lingon. Tillsätt pressad vitlök och tomatpuré och fräs med någon minut