Älggryta utan rödvin recept

Älggryta

Älggryta

Bryn grytbitarna tillsammans med den hackade löken. Tillsätt vatten,buljongen och skivade morötter. Låt den puttra i ca 40 min
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Här puttrar älggrytan med lök, morötter, vatten, fond och tranbärsjuice. En värmande god viltgryta är riktig, lyxig höstmat utan krusiduller
Älggryta med svamp, fransk senap & crème fraiche

Älggryta med svamp, fransk senap & crème fraiche

Det gjorde vi till älggrytan också. Timjan, crème fraiche och fransk senap är tre pålitliga smakkompisar, som håller även för en vardag i november när det känns som om världen blir allt kallare
Älggryta med grädde

Älggryta med grädde

Idag gjorde maken en supergod älggryta som jag måste få dela med mig av här. Älggryta med grädde. Återigen måse jag få säga hur lyckligt lottad jag är som är gift med en jägare som gör att jag har frysen full med älgkött
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

3 msk rödvinbärsgelé. Skär köttet i grytbitar. Skala och hacka löken. Blanda lök, de båda vinsorterna och olja i en bunke
Älggryta Lyx - Whisky

Älggryta Lyx - Whisky

Låt köttet få färg, häll sedan i vinet, vattnet, whiskyn, oxfond, viltfond, rödvinsvinägern, vispgrädden, lagerbladen, färsk timjan och salt + peppar
Älggryta med svamp och lök

Älggryta med svamp och lök

Här får ni min favoritgryta med älgkött. Låt köttet puttra länge så det blir mjukt och nästan faller isär
Älggryta med champinjoner

Älggryta med champinjoner

Skär köttet i tärningar och bryn det. Lägg över i tryckkokaren, tillsätt vatten och köttbuljontärning, soya
Marinerad älggryta

Marinerad älggryta

Skär köttet i 3–4 centimeterstora tärningar och lägg dem i en stor fryspåse. Tillsätt sherry, enbär, svartpeppar och timjan
Älggryta från Härjedalen

Älggryta från Härjedalen

Skär köttet som kalopsbitar. Bryn köttet i en gryta i smöret. Pudra över mjölet och häll på vattnet, så mycket att det täcker köttet
Annorlunda älggryta

Annorlunda älggryta

Till lunch idag åt jag min mammas goda älggryta. Köttet var riktigt mört och fint. Sådan här mat gör sig allra bäst den här årstiden
Älggryta med trattkantareller

Älggryta med trattkantareller

Bryn köttet i olja, tillsätt lök, morötter och rotselleri och låt det få färg. Tillsätt pressad vitlök och pure och fräs nån minut
Älggryta med mörkt öl

Älggryta med mörkt öl

Tärna köttet. Strimla baconet. Skala och klyfta löken. Bryn kött, bacon och lök i omgångar i en stekpanna med 2 msk smör
Älggryta

Älggryta

Smaka av älggrytan med salt, peppar, gelé från svarta eller röda vinbär samt ev. Koka älggrytan i 2 timmar eller tills köttet är mört. 3 msk rödvinsvinäger