älggryta med guinessöl. Då jag gör recept för olika uppdragsgivare använder jag vetemjöl. Lite vetemjöl i redningen kan jag väl tåla men om jag behöver baka bröd eller bullar så är det sambon som får äta upp dem sen
Salta, krydda, strö över vetemjöl och rör om. Späd med vatten, öl och viltfond med kantarell och låt grytan koka ca 1 timme eller tills köttet känns mört. Ansa och skölj brysselkålen och tillsätt den när ca 5 minuter återstår av koktiden. 1 ½ msk vetemjöl. 2 dl lättöl
häll över öl, vatten, soja och buljong. Recept. Camilla Mellquist. mån, 2013-09-16 22. 37. 3h 0min. (0). Bryn grytbitarna i lite smör tills dom fått lite färg
33 cl mörkt öl. Tillsätt öl, vatten och smulad buljongtärning och låt grytan koka upp och sedan sjuda, ca 1 timme under lock. 1 lagerblad 33 cl mörkt öl
Fräs grytbitarna och grovhackad lök och häll på tomaterna, ölen buljongen, soja och vitlöksklyfta. Servera gärna till kokt potatis, grönsaker och ett gott öl
Tillsätt öl och kryddor samt messmör, fyll på med vatten så att det gott och väl täcker grytbitarna. Första försöket gjordes häromveckan med en älggryta som fick stå i ugnen på 80-90° i ca 9 timmar och jag kan lova att det var de möraste av älgbitar som slank ner i magen den kvällen. ~1kg älggrytbitar 33cl öl några torkade enbär salt peppar lagerblad messmör vatten torkade kantareller morötter palsternacka Stek grytbitarna på hög värme i en stekgryta tills de får en fins yta. 33cl öl
