Till min älgstek serverar jag en kantarellsås på vispgrädde, en rönnbärsgelé och ris. Kvällens söndagsstek, en älgstek, steker jag i stekpåse med en rejäl klick smör, några lökklyftor, stjälkselleri och morot
Tänkte jag skulle bjuda på receptet på den smarriga älgsteken vi gjorde i söndags. Den serverades med potatisgratäng,gräddsås av skyn, äppelmos och vinbärsgelé
Servera steken med sås, vinbärsgelé, de rostade rotfrukterna och svamptillbehör. älgstek. Lägg upp sparris och tortellini på varma tallrikar och ringla över såsen
Servera tunt skivad älgstek med grönsaker, blomkålsmos och gräddsås. Gräddsås. Ta ut älgsteken och låt köttet vila minst 15 minuter i folie. Låt såsen puttra utan lock i 10 minuter. Tillsätt grädde och soja och låt såsen puttra ytterligare 5 minuter. 1 st älgstek