Älgstek sås recept

Älgstek i gjutjärnsgryta

Älgstek i gjutjärnsgryta

Blanda grädden i såsen och smaka av. 600 g fin älgstek. 3 dl grädde till såsen. Gnid in steken rikligt med salt och peppar
Älgstek med kantarellsås och rönnbärsgelé

Älgstek med kantarellsås och rönnbärsgelé

Till min älgstek serverar jag en kantarellsås på vispgrädde, en rönnbärsgelé och ris. Kvällens söndagsstek, en älgstek, steker jag i stekpåse med en rejäl klick smör, några lökklyftor, stjälkselleri och morot
Saftig älgstek

Saftig älgstek

Under tiden som köttet vilar hinner du ta till vara på skyn och göra en härlig sås med lite grädde och annat smått och gott
Älgstek a la Morberg

Älgstek a la Morberg

I lördags så lagade vi en suuuupergod älgstek a la Morberg. Rör om och låt såsen koka ihop en stund. Gnid in älgsteken med rikligt med salt och peppar
Älgstek med trattkantareller

Älgstek med trattkantareller

Och vad passar väl då bättre än att äta något riktigt höstigt som älgstek. Det var tur - nu älskade de både köttet och såsen
Älgstek

Älgstek

Tänkte jag skulle bjuda på receptet på den smarriga älgsteken vi gjorde i söndags. Den serverades med potatisgratäng,gräddsås av skyn, äppelmos och vinbärsgelé
Älgstek

Älgstek

Gräddsås. Därefter är det bara att addera vispgrädde och genast har du en underbar sås. 1kg älgstek, fransyska. 1kg älgstek, fransyska
Älgstek

Älgstek

Av skyn kan man göra god sås. Husmanskost, okomplicerat och väldigt gott. Recept. Stek (jag använde älg, tack pappa)
Örtdoftande älgstek

Örtdoftande älgstek

Såsen går bra att förbereda dagarna innan. älgstek, putsad. Kantarellsås1. Älgstek1. Sätt ugnen på 150 grader
Älgstek med svampsås

Älgstek med svampsås

Servera såsen till älgsteken. Sås Skär svampen i småbitar. Smaka av såsen med salt och peppar. kantarellsås
Brässerad älgstek med brysselkål

Brässerad älgstek med brysselkål

Älgstek med sås1 kg högrev (älg) 1 morot 0,25 rotselleri 1 gul lök färsk timjan lagerblad 1 kanelstång 2 köttbuljongtärningar 4 dl vatten svartpeppar 0,5 l rött vin 2 msk svartvinbärsgelé maizenaredning (till såsen) honung (till såsen)
Bräserad älgstek med rostade rotfrukter

Bräserad älgstek med rostade rotfrukter

Servera steken med sås, vinbärsgelé, de rostade rotfrukterna och svamptillbehör. älgstek. Lägg upp sparris och tortellini på varma tallrikar och ringla över såsen
Älgstek med svampröra

Älgstek med svampröra

Servera tunt skivad älgstek med grönsaker, blomkålsmos och gräddsås. Gräddsås. Ta ut älgsteken och låt köttet vila minst 15 minuter i folie. Låt såsen puttra utan lock i 10 minuter. Tillsätt grädde och soja och låt såsen puttra ytterligare 5 minuter. 1 st älgstek
Älgstek

Älgstek

Ta upp älgsteken och låt den vila medan du gör såsen. Det går bra att steka utan snöre men formen på älgsteken blir snyggare