se och det följde jag i princip till punkt och pricka, fast jag lät en kanelstång koka med. Blanda äppelcidervinäger med socker, salt och honung i en kastrull
Det är ju som sagt äppelsäsong men det kändes som att jag nått min nivå på bakning med äpplen så jag gjorde en äppelchutney istället som jag sen kan servera till kyckling eller fläskkött
) Jag har länge varit nyfiken på att göra äppelchutney, och den gjorde mig inte det minsta besviken. Jag har haft en riktig äppelhelg med tillagning av mos, paj, kräm och chutney
När livet ger dig äpplen, gör en äppelchutney (eller möjligtvis en äppelkaka) resonerade Håkan förra helgen, när han såg den stora påsen med äpplen vi fått hemlevererade av frugans arbetskamrat
1 tsk kanel. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg dem i en gryta och ägg i alla övriga ingredienser. Koka på svag värme tills äpplena är mjuka, tar 10-15 minuter
Vi serverade grytan med couscous och en klick kryddig äppelchutney (se här). Denna goda linsgrytan, med bland annat squash, curry och kanel, var enkel och snabb att röra ihop
Kinen som bloggar på Yogini har skapat en spicy och lite julig äppelchutney som jag lagat till lucka 10. Äppelchutney 1 äpple 1/2 dl russin mald kanel vitlök etiopisk peppar (kryddblandning med bl a cayenne och chilipulver) En chilifrukt, färsk eller torkad Mixa allt, krydda efter smak
Förutom äppelmos har jag även kokat några satser av våra favoritvarianter av äppelchutney. Häromdagen kokade jag en sats mumsigt äppelmos smaksatt medkanel
Vi serverade den smakrika potatisrätten med stekt halloumi, afrikanskt stekpannebröd, min godaste äppelchutney och en klick avrunnen fil (kan ersättas med turkisk yoghurt)
