Äppelterrin recept

Pilgrimsmussla m/kål & äppelterrine

Pilgrimsmusslor m/kål & äppelterrine 14 små äpplen3 stora rödkålsblad7 stora vitkålsblad2 gelantinbladVitpepparSaltVatten100 gram smör4 pilgrimsmusslorKlyfta äpplena

Äppelterrine och kardemummaglass

Placera en kula glass ovanpå och servera dem till äppelterrinen. Glass. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt

Nyponglass och äppelterrin

Servera glass och äppelterrin var för sig. Glass. Lägg gelantinen blött i lite vatten. Koka upp grädden. Ta bort från spisen

Variation på äpple

Pannacotta. Koka grädde och socker ihop. Smält choklad, gelatin och limezest i gräddsmeten när den har svalnat något