Ingredienser Hollandaisesås 300 g smör 3 äggulor 1 citron 1 tsk vitvinsvinäger grädde salt och peppar Lutfisk 300 g urvattnad lutfisk Pocherat ägg 6 ägg 4 msk ättika salt Potatis och ärtor 120 g potatis 200 g frysta ärtor 1 salladslök smör till stekning dill till garnering
Dela laxen i mindre bitar och lägg den, ärtor och spenat i pajskalet. I äggstanningen blandade vi ner färskost istället för den mer vanliga rivna osten och det har vi verkligen inte gjort för sista gången, det blev så krämigt och gott
Till detta blev det potatismos och en ärtröra, man blandar rumstempererade gröna ärtor med vitlök, salt, peppar och avocado, mixar ihop och lägger under fisken
