libanesiskt

libanesiskt

Libanesiskt/ Baba Ganoush

Libanesiskt/ Baba Ganoush

Baba Ganoush (aubergineröra)2 st. auberginer1 vitlöksklyfta (eller 2 om man gillar vitlök mycket)1 msk tahini (sesampasta, finns på ica)2 msk citronsaft2 msk olivoljasalt & pepparDela auberginerna på mitten och smörj dom med lite olja, lägg dom på en plåt och grilla i mitten av ugnen ca
Falafel from scratch

Falafel from scratch

Hemmagjord falafel   När vi var i Barcelona i somras hittade vi ett litet libanesiskt hak där de sålde falafel med massor med olika smakrika och starka röror
Libanesiskt/ Muhammara recept

Libanesiskt/ Muhammara recept

Den här röran är ett måste om man äter libanesiskt, supergott. Muhammara (kryddig paprikaröra)3 röda paprikor65 g cashewnötter, råa65 g valnötter, råa1 tsk hel spiskummin1 rejäl vitlöksklyfta1/2 tsk chili1/4 tsk rökt salt (annars vanligt salt)1/2 citron, pressad1 msk granatäpplesirap (annars balsamvinäger)Skär runt paprikornas skaft, och dra ut kärnhusen
Libanesiskt/ Labne Bel Toum

Libanesiskt/ Labne Bel Toum

Labne bel toum (mynta-yoghurt med vitlök). 5 dl turkisk yoghurt. 1 klyfta vitlök. 1-2 msk finhackad färsk mynta
Vinbladsdomla

Vinbladsdomla

Vinbladsdolma är en favorit maträtt till mig. Det finns många varianter, det här receptet är mammas. Grundreceptet kommer så klart från mormor och mamma har lagt sin prägel på det
Vegetarisk dolma, Japrak, Mahshi

Vegetarisk dolma, Japrak, Mahshi

Den här maträtten är perfekt att laga ihop med barnen. Mina äldsta barn brukar vilja vara med, de hackar, blandar och fyller grönsakerna
Hembakat tortillabröd

Hembakat tortillabröd

Det är himla enkelt att baka eget tortillabröd och de blir mycket goda. Jag provdade det här receptet med både majsmjöl och vetemjöl