80 g ekologiska råris-nudlar med ingefära och pumpa (från King Soba). Pasta med tomatsås. En klassiker nog de allra flesta ätit X antal gånger i sitt liv
Det finns ett företag som heter King Soba Noodle Culture. Min lokala biologiska affär säljer dessa och häromdagen stannade jag till vid hyllan med King Soba-nudlar eftersom jag är inne i min glutenfria period och helt enkelt blev intresserad
Idag tänkte jag bjuda på min vegetariska version av japanernas yaki soba. Man kan tro att yaki soba ska vara gjord på sobanudlar, men så är inte fallet
Stekt zucchini med tomatsås och svarta risnudlar1 port1/2 zucchini (ca 150-200 g)1-2 tomater1/2 liten röd paprika 1 schalottenlökkokosolja eller neutral olja1/2 dl kokosmjölk (alt havregrädde)ett par nypor oregano (ca 1/2 tsk)en nypa salvia (lite mindre än mängden oregano)ev en nypa timjan (samma som salvia) saltsvartpeppar1/2 bunt svarta risnudlar (King Soba) Skölj och strimla zucchinin och paprikan
Vi åt såsen med soba-nudlar, som är gjorda på bovetemjöl och vetemjöl. We ate the sauce with soba noodles, which are made of buckwheat flour and wheat flour
Tempura Soba är typiskt japansk maträtt. Klicka för tempura receptet), laga mat jag större andel än en måltid och koka överblivna tempura för andra rätter som senor eller tempura soba
Jag skulle vilja kalla mig själv för en soba-mästare. Jag är riktigt bra på att få igång elden och ta hand om soban (braskaminen) och har fått massa tips och idéer från Kadir hur man sköter det bäst som jag gärna delar med mig av till mina vänner
Soba. En av mina favoritgrejer i hela världen att äta är sobanudlar. Det finns ofta restauranger specialiserade på soba, ofta är nudlarna då handgjorda på plats
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.