Under vår vistelse i NY så utforskade vi nyfiket matutbudet i kvarteren runt vårt Bed & Breakfast. En sen kväll stapplade vi oss till Mimi’s Hummus för att smaka på lite marockansk mat
Se till att auberginen är ordentligt grillad, då blir det mest smak på såsen. Servera som dipp till råa grönsaker och bröd eller som tillbehör till lamm