Mina favoriter

Mina favoriter

  • 99 Recept
Mina favoriter
Tomatkokt lax med svarta oliver

Tomatkokt lax med svarta oliver

En mäktig höstgryta gjord med tomatbas och färsk lax. Fina färger och värmande på samma gång. 4 personer
Curry masala med biff

Curry masala med biff

Fin lövbiff, koriander och självimporterad kurryblandning ifrån Indien. Bra förutsättningar för en kraftig gryta med mycket smak
Snart dax för påskalammet

Snart dax för påskalammet

Om en vecka börjar påskhelgen och ett givet kött att servera under denna högtid är just lamm. Så varför inte bjuda på just lammrostbiff denna påskafton
Persiljebiff med romsås

Persiljebiff med romsås

En enkel söndagslunch, som fick avnjutas på årets första riktigt soliga vårdag. Efter att whiskeysåsen blev lyckad senast jag fixade lite mat, var det nu dags att prova en smakrik mörk rom som såsbas
Pissaladière

Pissaladière

En fantastisk liten rätt med mycket smak och härlig sälta. Ingredienser. Ett sjok smördeg. 8 gula lökar. 1 burk hummer anjovis
Kalv med brynt bearnaise

Kalv med brynt bearnaise

Efter att ha haft föräldrarna på helgbesök, fanns det en hel del intressant lämnat i kylen. Eftersom jag inte var jättepigg slängde jag ihop en enkel söndagslunch av ingredienserna
Ärtrisotto med mynta

Ärtrisotto med mynta

En krämig risotto som går att göra helvegetarisk om så önskas. Ingredienser. 2 dl Carnaroliris. 1 schlottenlök
Lamm med tomat och Madeira

Lamm med tomat och Madeira

Lammfilé är nog den köttdel som nästan alltid ger ett bra resultat vid rätt tillagning. Köttet är generellt sett mört, saftigt och smakrikt
Asiatisk fläskfärs med chili, vitlök och ingefära

Asiatisk fläskfärs med chili, vitlök och ingefära

Satt och tittade på Rick Stein Far Eastern Odyssey här om dagen. Ett fantastiskt program där Rick Stein reser runt i bland annat Cambodia, Vietnam, Thailand, Sri Lanka och Malaysia och utforskar deras matkultur
Bryssel- och rödkål – Två färgglada tillbehör

Bryssel- och rödkål – Två färgglada tillbehör

Här kommer två fina varianter av julklassikerna rödkål och brysselkål, tillagade av min kära mor. Dessa rätter passar inte bara utmärkt i juldagarna, utan är även givna tillbehör året om
Julskinka – Kajsa Wargs kryddskinka

Julskinka – Kajsa Wargs kryddskinka

Man tager vad man haver och denna gången blev det en kryddskinka på cirka 3 kg. Ett fantastiskt gott alternativ eller komplement till den klassiska julskinkan
Hasselnötsmousse

Hasselnötsmousse

En underbar liten efterrätt ifrån Roy Fares bok, Sweet. Rostade hasselnötter möter krämig nötmousse och choklad
Lammkotlett med mos och haricots verts

Lammkotlett med mos och haricots verts

Kött ifrån Malmö Kötthandel ännu en gång. Denna gång i form av stora lammkotletter. Till detta serverades gröna bönor och ett lent potatismos
Entrecôte med sensommarprimörer

Entrecôte med sensommarprimörer

Efter ett besök på Möllevångstorget i Malmö fick jag tag i två fantastiska bitar melerad entrecôte, på Malmö Kötthandel
Aubergintimbal

Aubergintimbal

Varmt och gott med ugnsbakad aubergin.  . 4 personer. Ingredienser. 2 auberginer. 1-2 ägg beroende på storlek. 1 dl grädde
Svampsoppa med champinjoner

Svampsoppa med champinjoner

En varm och smakrik soppa för kyliga sommarkvällar. Svamp, buljong och ost i en härlig blandning. Ingredienser
Grillad kyckling med shitakesvamp

Grillad kyckling med shitakesvamp

Fantastiskt gott med grillad kyckling i ugn som smaksatts med mustiga örter och sedan kompletteras med smörstekta svampar
Mortadella med tillbehör

Mortadella med tillbehör

Enkelt, somrigt och gott. Ingredienser. 4 tjocka skivor mortadella. 2-4 msk god balsamvinäger. 4-6 stora bruna champinjoner eller 1-2 KarlJohansvampar