Krydda med salt och peppar. Skär i bitar eller klyftor (fortfarande med skalet kvar). Det här är en väldigt god middag som mycket passar både till nyår, fest och bröllop
Blötlägg ärtorna i rikligt med vatten över natten. Skal från en halv citron och saft från en halv. 1. 2. Koka ärtorna ca 60 min, nästan tills de kokat sönder
Finhacka paprika och purjolök. Blanda väl färs, purjo, paprika potatismjöl, ägg, salt och svartpeppar. Vänd biffarna i vetemjölet och låt vila en stund så mjölet fäster
Stek i olja i en kastrull på medelvärme tills de är riktigt mjuka, glansiga och har mörknat något. Du kan börja med att inte använda all vätska i kastrullen för att själv styra hur fast/lös konsistens du vill ha
Här kommer ett gott recept medmandelpotatis. Här har det varit lite bloggtorka nu ett tag, får skylla på årstiden det har varit lite torrt med inspiration till matlagning
Häll i de passerade tomaterna och kryddor och ställ på spisen med lock på svag värme. Istället för att använda passerade tomater och en färsk tomat så kan du använda en burk krossade tomater
Just kronhjort är svårt att få tag på och riktigt delikat, så då måste man ju göra köttet rättvisa och tillaga det med omsorg och kombinera det med andra fina ingredienser
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.