1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär 3 st skåror på längden i den hela laxfilén utan att skära igenom helt. Lägg den sedan i en ugnsfast form och pressa över saften från ½ citron
Smält smöret i en kastrull och låt svalna något. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten och rör i det smälta smöret
Vilken sommarlängtan jag fick i går när jag och Ida bakade med röda vinbär. Så skönt det skulle vara med sommar, sol och värme just nu istället för kylan och blåsten vi hade i dag, ingen kanondag, och i morgon ska det visst snöa