Klassisk svensk bison med hasselbackspotatis
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 400-600 g bisonfilé eller oxfilé
  • Salt
  • Peppar
  • 12-15 amaronepotatisar
  • 2 stora morötter
  • 3 vitlöksklyftor
  • Färsk rosmarin
  • Smör och olja att steka i
  • 20 färska haricots verts
  • 4 skivor bacon
  • Smör och olja att steka i
  •  
  • Sås
  • 2 dl trattkantareller (färska eller uppblöta)
  • 2 dl grädde
  • 2 dl crème fraiche
  • 1½ tsk oxbuljong eller kalvfond
  • 1-2 tsk chipotlepasta
  • ½ krm malen ingefära
  • Smör att steka i
  • Salt
  • Majsenaredning
  •  
  • Tillbehör
  • Svartvinbärsgelé

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.