Mina favoriter

1 förp smördeg, kyld på rulle (à ca 250 g) 1 ägg, uppvispat 2 dl crème fraîche 100 g Västerbottensost, riven 350 g körsbärstomater, olika färger 1 tsk ättiksprit 12 % 1 tsk strösocker 3 msk olivolja 1 kruka färsk dill 50 g forellrom salt

Oxfilé4 bitar oxfilé (fina från mittbiten, 4-5 cm höga à ca 200 g) färsk timjan 1 klyfta vitlök 1 msk rapsolja 1 msk smör salt malen svartpeppar, nymalen

Gör så här. Skala och skiva morötterna. Dela blomkålen i små buketter, skiva löken och dela. sockerärterna

1) Sätt ugnen på 250 grader. 2) Smält margarinet i en kastrull och häll i mjölken och låt bli fingervarmt 37 grader

Tänk att helgerna alltid går så himla fort. Den här helgen har vi verkligen haft ett fullspäckat schema, men bara supertrevliga saker

Ingredienser Portioner. 4 600 g falukorv 2 gula lökar 900 g potatis 1 msk smör eller margarin 2 lagerblad 5 dl hönsbuljong (vatten och buljong eller fond) 1 lättöl (à 33 cl) salt och peppar 2 msk persilja Senapscrème fraiche 2 dl lätt crème fraiche 2 msk dijonsenap Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Ugnsråstekt potatis. Börja med potatisen. Skär den i tunna skivor (den behöver inte skalas) och lägg skivorna tillsammans med fint hackad vitlök i en ugnsfast form

panna cotta. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädde och mjölk i en tjockbottnad kastrull

Klipp bort ryggfenan och dela strömmingsfiléerna på längden. Blanda senap, yoghurt, salt och peppar i en skål

Än har jag lite färsk jäst kvar från leveransen från Sara och André. De här bullarna är enkla och går väldigt fort att baka, de ska bara jäsa en gång och man klickar bara fyllningen mitt i en degklump istället för att kavla ut degen

1. Sätt ugnen på 150°C. 2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. 3. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap