Mina favoriter

Mina favoriter

  • 12 Recept
Mina favoriter
Falafel from scratch

Falafel from scratch

Hemmagjord falafel   När vi var i Barcelona i somras hittade vi ett litet libanesiskt hak där de sålde falafel med massor med olika smakrika och starka röror
Mezemiddag

Mezemiddag

Ja, nu var det ju den där meze-kvällen.  På grund av detta envisa virus som bestämt sig för attt flytta in hos oss, så har vi fått skjuta upp vår mezemiddag ett par gånger

Layali lubnan (Libanesiska nätter)

Koka upp mjölk med mannagryn under ständig omrörning tills det tjocknar. Lägg upp på ett uppläggningsfat och ställ undan i kylen

Linsbiffar

Men just idag är det inte buljongen jag fastnar för utan det är när de börjar prata om linser och bönor som mina tankar far iväg åt ett annat håll

Meze på Chateu Beirut

På bilderna (som tyvärr är lite suddiga) ser ni en del av maten jag och mina fina tjejer åt förra måndagen när vi hade bokat bord på den libanesiska restaurangen Chateu Beirut

Meze & olika röror

Jag vill inte lägga upp recept utan mina egna bilder. Här kommer ett efterfrågad inlägg om meze och olika röror
Libanesiskt tunnbröd

Libanesiskt tunnbröd

Blanda ingredienserna tillsammans, arbeta ihop degen. använd handflatan och pressa degen med rörelser brot från dig tills den är slät

Kibbeh

Jag älskar den här typen av mat. Det enda som fattades på min tallrik var turkisk yoghurt som är ett måste med kibbeh
Marockanskt vitlöksbröd

Marockanskt vitlöksbröd

Ikväll ska vi grilla med några polare och jag tog tillfället i akt att baka bröd till maten. Det här brödet gör alltid succé när man bjuder på det, brödkorgen brukar snabbt bli tom

Raketpizza

Sätt ugnen på 180 grader, grill. Blanda passerade tomater med oregano, salt och peppar samt hälften av olivoljan