Mina favoriter

Mina favoriter

  • 8 Recept
Mina favoriter
Ugnstekt fläskkarré

Ugnstekt fläskkarré

Nu njuter jag av ett skönt ledigt sportlov och har därför tid att göra mat som tar lite längre tid att bli klar
En försmak av Spanien

En försmak av Spanien

Sista kvällen på semestern passade jag på att inviga mina paellapannor som min man köpt till mig i Barcelona
Burgundisk köttgryta

Burgundisk köttgryta

Sätt ugnen på 175°C. Bryn köttet i smör i omgångar tills det fått fin färg på alla sidor. Hetta upp lite smör i en gryta (ca 5 liter)
Fransyska kålrotsgryta. Tryckkokare.

Fransyska kålrotsgryta. Tryckkokare.

Leker vidare med. min tryckkokare med ett stycke fransyska som jag fick av Bulltofta kött, bad om. att få deras segaste bit kött
Ölkött i lergryta

Ölkött i lergryta

Nötkött kokt i öl i lergryta. Foto. Jurek Holzer. Kampotpeppar är en angenäm bekantskap som jag fick tips om av en Thailandboende bekant
Kamben och revben tryckkokade.

Kamben och revben tryckkokade.

Snart går. grillsäsongen igång och vad är inte bättre än några rikligt saftiga och möra. revben. jag fick ett gäng
Mera tryck

Mera tryck

Foto. Jurek Holzer. Tryckkokningsfebern fortsätter. I dag har turen kommit till en hel kyckling. En trist detalj i sammanhanget är att kycklingen blir ganska blek av kokning