Mina favoriter - Sparade recept - johan.sallros

Försenad Julskinka på Vildsvin

Då vi inte varit hemma så mycket i jul har min fransyska från vildsvinet jag sköt i höst legat i saltlake ett tag nu utan att blivit till en julskinka

Recept och reflektioner kring mat

Vildsvinsskinka 2012

Jag var sugen på att prova vildsvinsskinka i år istället för vanlig julskinka. Jag gjorde i princip på samma sätt som när jag gör min vanliga julskinka

Coppa rules

Caponata - siciliansk grönsaksröra

Plötsligt sved mina läppar efter att ha rört vid dem med fingrarna och jag insåg att det här kan gå åt pipan om jag använder alltihop

Den som äter palsternackor

Caponata och greijer

Du kan eventuellt lägga i rostade pinjenötter (jag glömde bort mina som jag hade i skåpet). Caponata är en väldigt god och mångsidig siciliansk grönsaksrätt

Truly Kira