Bakad torskrygg med nordisk pesto, salsa och vårens första primörer. Tar emot våren och den annalkande sommaren med en molnfri himmel, en stilla bris och 28 grader i solen
Själv slängde jag in potatisklyftor och körsbärstomater i ugnen och gjorde en sås till fläskfilén som skulle kunna passa till, låt oss kalla den sherrygrillsås
Till detta dricker vi glögg och julmust. Idag är det första advent och här hemma kommer vi senare att fika med lussekatter, dadlar med Camenbertost, pepparkakor och saffransbiscotti
Men jag tänker själv att det bara är en fas och att snart blir det bättre och nu har jag gått runt och tänkt så sen i maj och verkar inte förstå att det blir inte bättre
Blanda runt och tillsätt samtidigt mjölken. Arbeta ihop det hela till en smidig deg. Dela degen i två delar och platta ut varje del till en rund kaka på cirka 1 centimeter
-)När jag provsmakade fördes min tankar direkt tillbakatill min barndoms semestrar i Grekland då man efter middagarna fick en efterrätt bestående av en halv kokosnöt fylld med söt, krämig och iskall kokosglass
Dem förvandlar man lätt till små cupcakes. Det finns så många fina pastellfärgade till exempel, de ger fin form på muffinsen och hindrar att de flyter ut och blir platta
Rör ihop ingredienserna tillfrostingentills den blir lite rinnig. Imorgon är det första advent och därför så vill jag tipsa er om en fantastiskt god gluten- och sockerfri saffranskaka med frosting
Klyfta den använda limen och servera till limebakad torsk, grönsaksfräs, citrongrässås och ris. Första rätten jag valde att göra från Linas Matkasse var Limebakad torsk med citrongräs, koriander och kokosmjölk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.