Servera soppan med kokt ägg och knaperstekt bacon. Mixa soppan med en stavmixer. Tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med örtsalt och peppar
Koka upp vatten i en medelstor kastrull. Använd en ballongvisp för att få igång en ”virvel” i vattnet, när det snurrar häll försiktigt i äggen ett i taget med direkt efter varandra
Fiska upp kaprisenmed en hålslev och lägg den på en tallrik med hushållspapper. Åt en sjukt god toast på restaurangen ”Crooked leg” på hotell Nordic Light i Stockholm och här har jag försökt att återskapa den med en egen touch
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.