Älgfärsbiffar med mandelpotatis i ugn
Coop
Coop
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 500 g älgfärs
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 riven gul lök
  • 3 finhackade enbär
  • 2 dl vispgrädde
  • 0,5 dl ströbröd
  • rapsolja och smör till stekning
  • 2 finhackade schalottenlök
  • 1 msk smör
  • 2 dl utspädd viltbuljong på fond eller tärning
  • 3 msk torr sherry eller vitt vin
  • 3 dl vispgrädde eller crème fraiche
  • 4 msk messmör
  • 2 msk rårörda lingon
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 msk japansk soja , helst tamari
  • salt
  • peppar
  • 800 g skrubbad mandelpotatis
  • 3 msk olivolja
  • salt
  • 5 dl lingon
  • 2 dl strösocker
  • klippt persilja

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.