Idag testade jag att göra egentacokrydda med hjälp av det här receptet. Jag brukar tycka att den köpta tacokryddan är för salt och har en konstig bismak av tillsatsämnen
Recept från min bok “Paleo – Naturlig mat & livsstil”. Här kommer ett recept på egentacokrydda som är ett enkelt sätt att slippa onödiga tillsatser som finns i påsvarianten
Egentacokrydda. Det händer förstås att jag använder färdigblandad tacokrydda också. När jag gör tacofärs brukar jag oftast krydda den själv med spiskummin, paprikapulver, salt och chilipulver men jag har länge tänkt göra en färdig kryddblandning för att göra det enklare när det ska stekas färs
Idag har jag gjort något som jag länge har tänkt göra. egentacokrydda. Jag brukar visserligen köpa de ekologiska tacomix-påsarna så det blir inte en massa läskiga tillsatser, men de känns onödigt dyra och dessutom är de lite för starka enligt min smak
Rekommenderar verkligen att göra egentacokrydda istället för att köpa färdigt i påsar, blir mycket billigare och så är det ju roligt att säga att man gjort den själv
~Neta & Peppe~. Frun i hushållet lyxade till sin singelmiddag med att blanda sin egentacokrydda och koka egen tacosås, därefter bakade hon egna tortillabröd
Idag tänkte jag bara ta och tipsa om att göra egentacokrydda. Tacokrydda ca 2 dl2 msk chilipulver2 msk lökpulver1 tsk vitlökspulver1 msk paprikapulver2 msk spiskummin1 msk salt1 msk socker1 msk grillkrydda1 tsk oregano1/2 tsk timjan1/2 msk svartpeppar1/2 tsk cayennepeppar2 msk maizenamjölJag tog ca 3 msk till 500 gram köttfärs, blev jättebra. Tacokrydda ca 2 dl
Ni vet väl att det är superenkelt att göra sin egentacokrydda. Jag köper nästan aldrig färdig tacokrydda utan gör för det mesta min egen, detta för att slippa tex druvsocker, potatisfiber, maltodextrin, klumpförebyggande medel, jästextrakt och färgämne
Det är dock väldans enkelt att göra sin alldeles egen blandning. Egentacokrydda1 msk chilipulver1 msk anchochilipulver1 tsk paprikapulver1 tsk mald spiskummin2 tsk torkad oregano1 tsk chili flakes3 krm salt2 krm råsockerOvanstående mått fyller en liten burk, och räcker till 2-3 tacokvällar
-) Ni vet väl att det är superenkelt att göra sin egentacokrydda. Jag köper aldrig färdig tacokrydda utan gör alltid min egen, detta för att slippa tex druvsocker, potatisfiber, maltodextrin, klumpförebyggande medel, jästextrakt och färgämne
Egentligen känns det lite knepigt att benämna en kryddblandning »LCHF«, men den som läser på en påse tacokrydda upptäcker att på första plats i innehållsförteckningen kommer – socker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.