Jag hade kvar kanderade hasselnötter från nötchokladen med flingsalt, en bit mandelmassaoch nougat hittade jag i kylskåpet och torkade fikon hade vi köpt hem som vi alltid har hemma på julen
Jag har använt riven mandelmassa i fyllningen tillsammans med pistage ochhasselnötter. Av en halvliter degvätska blir det tre plåtar så jag gjorde en plåt medmandelmassaoch nötfyllning och två plåtar vaniljbullar
Häromdagen bakade jag en av mina favoritkakor - choklad- och marängkaka medhasselnötter. När man tar ut kakan sjunker marängen lite så lossa kakan från kanten försiktigt med en kniv
Vi bakade rimbobullar och snurrbullar medmandelmassa så det stod härliga till, sen har vi faktiskt inte gjort nånting, bara slappat och tagit det lugnt
Dessa har jag valt att dekorera med en härlig chokladganache och hackade hasselnötter. Tillsätt sedan mjöl, kakao och bakpulver och rör till en slät smet med hjälp av en slickepott
Ikväll blev det räkor med bland annat aioli och till efterrätt semlor med hemmagjord mandelmassa. Men hur skönt är det inte att komma hem och veta att allt det är klart inför helgen
Däremot är jag inte så himla förtjust i de torra "korvarna" i livsmedelshyllan. Det blir en len fin massa perfekt att fylla det stora hålet i semmelbullen och gömma under en sked grädde
Bred på den smaskiga fyllningen och riv mandelmassa över och avsluta med att pudra kanel på. Möten med olika människor tycker dom fortfarande är lika roligt och dom reser runt med sin show
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.