Igår vart det enkel middag Räkpasta sallad (barnen åt tidigare och dom åt lax med pasta. Vi var sugna på Räkpasta sallad med en god enkel senaps derssing
Tre av fyra familjemedlemmar tycker dessutom om maten, kan knappast bli mycket bättre i vårt hus. Något som är vansinnigt gott och lika vansinnigt lätt att göra, är hemmagjord pesto
Krydda med chiliketchup, basilika, salt och svartpeppar. Blanda ner paprika-blandningen och häll över de krossade tomaterna och fyll burken med vatten och tillsätt vattnet
Lika god som "vanlig", eller så nära man bara kan komma i alla fall. Lasagne är ju sååå gott och därför har jag gjort ett eget recept som är viktväktaranpassat
Varva sedan fyllningen medlasagneplattor och strö cheddarost på toppen. Blanda den avsvalnade spenatblandningen med ricottan, fetaosten och muskot och krydda med salt och peppar
Lasagne är alltidgott att servera med sallad men jag gjorde inte det i alla fall. Att toppa lasagnenmed tomatskivor och basilika sticker ut lite grand men så har vi det största avsteget från en klassisk lasagne, ingen bechamelsås
Tillsätt krossade tomater, linser, tomatpuré, buljongtärningar, basilika och vatten. Varva lins- och grönsakssås medlasagneplattor i en smord ugnsfast form
Funkar lika bra till tex frukosten med smör eller färskost och toppat med något gott och mättande pålägg som ägg, skinka, avokado, till mellanmål med mättande pålägg eller varför inte jordnötssmör och bananskivor, smulat över lunchsalladen för extra crunch, på ostbrickan eller som snacks istället för chips
Färskost medolika smaksättningar. En ostsås klarar sig rätt bra själv, särskilt om någon eller några av ostarna har mycket karaktär, men det är gott att blanda ner något annat också
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.