Jag tycker att mixade morotssoppor ibland kan bli en aning för söta, men i den här soppan balanseras morotssötman upp perfekt av syrligheten från den pressade apelsinen och crème fraichen
Och det kan jag ju såklart göra. Skala morötterna, och strimla en av dem fint med potatisskalare. Skala och hacka lök och vitlök, fräs sen morötterna med löken och dillfröna i en kastrull
Morotssoppa med apelsin och pumpafrön. Hela familjen var och hälsade på lilla mamma över dagen. Det var morotssoppa med apelsin till förrätt, Canelloni till huvufrätt och Päronkaka med vaniljvisp till efterrätt
Jag och flickvännen improviserade ihop en morotssoppa med ingredienser som fanns hemma som blev riktigt bra och som definitivt kommer att lagas flera gånger
En väldigt lättgjord morotssoppa som är både värmande och smakrik. Servera den med en klick crème fraiche och ett gott bröd, gärna surdegsbröd som avbrott mot sötman i soppan
Restaurang Fond har serverat havskräftor med apelsin- och svartpepparglacerade morötter i många år. Så jag antog att det apelsin och morot var en välbeprövad kombination och inkorporerade den i en soppa
Dags för måndag igen och meat-free Monday. Förra veckan åt vi denna supergoda morotssoppan, som var väldigt mättande i sig men jag bakade även lite bröd till att doppa i soppa
Raw cheesecake är ju faktiskt redan som den är ganska juligt eftersom att den är gjord på främst nötter och torkad frukt – sådant som vi ofta tar fram till jul och advent
Det största problemet som jag har haft med morotssoppor har varit den söta smaken, men i denna variant balanserar tomaterna och färskosten upp sötman från morötterna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.